豆瓣图书 标签为“美食”的图书信息列表
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作者： 江献珠 / 广东教育出版社 / 2010-9 / 38.00元
豆瓣评分：8.4分
(18人评价)
“《钟鸣鼎食丛书3:蒸煮》为羊城首席美食家后人、美食大师江献珠女士点睛传艺的经典家常菜谱，一部传承粤菜蒸煮技法、经典味道的巨献！《蒸煮》中内容以图解菜谱的形式... ” |
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作者： 王寒 / 浙江工商大学出版社 / 2015-3-1 / 39.80
豆瓣评分：7.2分
(24人评价)
“这是一本关于你曾经在婉约宋词中读到，或是在小说影视作品中为之倾倒的江南美食。没有北方那令人大快朵颐的肥肉烈酒，也没有川湘辣子的口舌火热，但因为江南佳肴极致的... ” |
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作者： 山崎彩 / 鄭台欣 / 台灣東販 / 77.49元
豆瓣评分：7.3分
(15人评价)
“連初學者都可以輕易做出的超可愛和菓子 外皮Q彈有勁、內餡酸酸甜甜的草莓大福；流露四季風情、色彩繽紛的金糖丸子；晶瑩剔透、沁涼滑溜的錦玉……各式各樣造型精緻小... ” |
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作者： （美）杰夫·赫兹伯格 佐薇·弗朗索瓦 / 石莹 / 南海出版社 / 2011-7 / 36.00元
豆瓣评分：8.0分
(28人评价)
“还去面包店买面包？你OUT啦！这本创意烘焙宝典教给你有关面包的一切小事，让你足不出户5分钟做出手工面包。 本书彻底颠覆了人们对烘焙面包费时费力的印象，在烘焙... ” |
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作者： 野上智宽 / 辽宁科技 / 2007-5 / 49.80元
豆瓣评分：7.9分
(85人评价)
“《名店面包大公开》的内容很专业，包含6大类面包：如软式面包、吐司类、裹油类面包、法国面包、天然酵母类面包、装饰面包，共60多个品种的制作方法。其后的60多道... ” |
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作者： 侯育希 / 四塊玉 / 2012-11-7 / NTD 300
豆瓣评分：(暂无评分)分
(少于10人评价)
“馬卡龍又稱「少女的酥胸」？ 正宗「黑森林蛋糕」主食材竟非巧克力？ 冰火波蘿油和絲襪奶茶為何這麼對味？ 「法國松露蛋糕」到底是形容哪道甜點？ 被譽為日本和?子... ” |
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作者： 罗丝·利维·贝兰堡 / 何文、马志文 / 北京科学技术出版社 / 2014-11-1 / 89.00
豆瓣评分：7.8分
(12人评价)
“蛋糕烘焙鼻祖书 经典热销26年 重印51次 荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍奖詹姆斯·比尔德最有用书籍奖 独家奉献超过200种配方 《蛋糕圣经》改变了美国人的烘... ” |
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作者： 孟兆庆 / 辽宁科学技术出版社 / 2009-4-1 / 49.80元
豆瓣评分：8.3分
(133人评价)
“孟老师的100道面包，ISBN：9787538157055，作者：孟兆庆 著 ” |
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作者： 陈弘美 / 生活·读书·新知三联书店 / 2012-6 / 38.00元
豆瓣评分：8.0分
(104人评价)
“编辑推荐：从初级到中级、高级的西餐礼仪全书 看点： l 文图结合，明白易懂； l 了解西餐礼仪和背后的文化。 内容介绍： 从踏进西餐厅的那一刻到用完... ” |
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作者： [美]A.J.李伯龄 / 陈蓁美 / 光明日报出版社 / 2014-8-1 / 29.80
豆瓣评分：7.8分
(34人评价)
“◎巴黎，和巴黎最好的一年：今日人们常怀想的巴黎的美好、艺术与人文，就是19世纪20年代，巴黎作为世界第一大城时的光辉与荣耀，也就是人们常常说起的“美好年代”... ” |
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作者： Katie Quinn Davies / 陈姗姗 / 浙江科学技术出版社 / 2016-7 / 158.00元
豆瓣评分：(暂无评分)分
(少于10人评价)
“一位摄影师的美食生活，一本被翻译十几种文字的美食摄影经典，畅销20多个国家和地区，值得你一生珍藏。 这是一本值得珍藏的书，《凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴... ” |
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作者： (清)曹庭栋,黄云鹄撰 ; 邱庞同注释 / 中国商业出版社 / 1986
豆瓣评分：(暂无评分)分
(少于10人评价)
“（暂无简介）” |
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作者：
豆瓣评分：8.6分
(11人评价)
“（暂无简介）” |
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作者： 熊津編輯部 / 朱雀 / ：2010年06月01日 / NTD:350元
豆瓣评分：8.2分
(22人评价)
“13家韓國超人氣咖啡館＋45種熱銷三明治＋30種三明治基本款 15種美味三明治麵包＋15種風味起司與內?＋30種特調醬汁 打造出75款超人氣咖啡館三明治 這... ” |
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作者： 詹姆斯·索特、凱伊·索特 / 呂玉嬋 / 木馬文化事業有限公司 / 2009-1 / 450 TWD
豆瓣评分：8.4分
(21人评价)
“生命由眾多美好事物組成，其中最棒的，就是飲食…… 《生命饗宴》以飲食為基調，搭配作者感人的文筆，以一年365天為範圍，每日一篇小品文章，將飲食融合在文學、旅... ” |
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作者： 郑元魁 / 汕头大学出版社 / 2004-03 / 10.00
豆瓣评分：8.1分
(36人评价)
“30种家传美味配方全方位大公开，精彩内容包括： 传统中式牛肉面——看着碗中那一块块软嫩的牛肉块，煮的Q劲十足又有口感的面条，再搭配上经过精致熬炖的汤头，这样... ” |
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作者： 孔瑶 / 北方文艺出版社 / 2012-3 / 29.80元
豆瓣评分：7.9分
(45人评价)
“《80后男人的厨房》是一本菜谱，一个80后男人的菜谱。精选博客点击率最高的130道美味家常菜，包括素菜、猪肉、牛肉、鸡鸭鹅肉、海鲜、鸡蛋、豆制品、小食、粥、... ” |
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作者： [美]詹妮弗·李 / 刘正飞 / 三辉图书/新星出版社 / 2013-7 / 38.00
豆瓣评分：8.1分
(86人评价)
“中餐是全球最受欢迎的烹饪，在美国，中餐馆的数量甚至比麦当劳、汉堡王和温蒂汉堡加在一起还要多。为了了解中餐，《纽约时报》记者詹妮弗跑遍了美国42个州，跨越全球... ” |
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作者： 云无心 / 山西人民出版社 / 2015-7 / 58.00
豆瓣评分：8.6分
(20人评价)
“《吃的真相》作者、科学松鼠会成员云无心作品 颠覆“常识”的常识读本！ 天然的就是好的，人工的就有害？醒醒吧！ 作为一名食品工程博士，云无心自称“研究食品的学... ” |
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作者： 玛琳•艾姆丽德 / 肖琦 / 中信出版集团股份有限公司 / 2016-12 / 49.80
豆瓣评分：(暂无评分)分
(少于10人评价)
“这是关于世界上走过最远旅途的一个酸酵头的故事，讲述者是马琳•埃尔姆丽德。 马琳是一位穿梭于世界各地的烘焙师，也是面包交换项目的发起者。她用自己亲手烘焙的面包... ” |
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作者： 島田洋七/ 佐野阿嬤 / 陳小五 / 時報文化出版企業股份 / 20080121 / 160 TWD
豆瓣评分：7.5分
(20人评价)
“從前我們吃到這樣的料理，就會感到幸福， 即使沒有豐盛的食材，只是一根小黃瓜、一顆番茄， 也總是對食物充滿「感恩」之心， 並且懷抱著「如此貴重的食材是要獻給某... ” |
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作者： 法国蓝带厨艺学院 / 陈雅芳 / 中国轻工业出版社 / 2012-1 / 38.00元
豆瓣评分：7.8分
(38人评价)
“《法国蓝带西餐烹饪基础2》 作为“寻梦萨布里娜”系列丛书中的一本，《法国蓝带西餐烹饪基础2》是法国蓝带厨艺学院《法式西餐烹饪基础》的续集，是世界顶级厨艺学院... ” |
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作者： 法國藍帶廚藝學院 / 大境文化事業有限公司 / 2009/11/10 / NT$1200
豆瓣评分：7.9分
(16人评价)
“藍帶廚藝學院行政總廚教育與發展部門國際副主席Patrick Martin親自指導 基礎甘那許（ganache）、巧克力調溫、蛋白霜、鏡面、舒芙蕾、泡芙、巧克... ” |
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作者： isolan / 江苏文艺出版社 / 2013-1-26 / 32.00元
豆瓣评分：7.5分
(66人评价)
“《因为爱,所以在厨房》是夫妇二人自己做的家常菜的漫画集合，连载于《贝太厨房》。二人从婚前不会做饭的宅男宅女，到婚后独立自主、厨艺高超，一同研究了一道又一道、... ” |
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作者： 汪曾祺 汪朗 / 广西人民出版社 / 2003-03 / 16.00
豆瓣评分：8.4分
(145人评价)
“最近一两年，坊间关于饮食文化的书籍颇多，其中不乏一些好书。被称为“美食文学革命家”的沈宏非写的《写食主义》，还有赵珩老先生的《老饕漫笔》都算是其中的优秀之作... ” |