作者： 法國藍帶廚藝學院 / 大境 / 20050401 / NT$ 280

出版社： (31人评价)

"法國藍帶廚藝學院的學習範本 取得料理世界的護照 就從這一本開始！◎基礎的最基礎：3種代表性的高湯作法、18種醬汁詳細製作、肉類、魚類、蔬菜等各種食材的特性…... "

作者： 曾焱冰 / 中信出版集团 / 2014-10-1 / CNY 49.80

出版社： (414人评价)

"本书相关活动正在进行中，即日起，晒出你最有爱的餐桌，并点击想读，即有机会获得新书1本，还可获得新书发布会特别邀请，现场更多惊喜等你来~ 一起来玩呗：http... "

作者： 陈晨 / 湖南文艺出版社 / 2017-3 / 38.00元

出版社： (73人评价)

"这是一本温暖治愈的都市情感小说，同时又带有一些奇幻色彩。女主角李珍香是一个生活在北京的平凡外地小白领，三十岁上下，住在狭小的出租屋里，家境普通，长相普通，身... "

作者： [日] 新井一二三 / 译林出版社 / 2016-10 / 39.00

出版社： (85人评价)

"日本料理就是寿司、刺身、寿喜烧？其实酱酱烧、秋刀鱼昆布卷、熏烤鲣鱼等等也是不可多得的美味。日本人的便当有什么学问？日本人说“饺子”时是山东口音？翡冷翠的牛排... "

作者： Hermé, Pierre / 林惠敏 / 大境文化事業有限公司 / NT$1600

出版社： (75人评价)

"大師糕點Desserts Ls Larousse Des Desserts 750道食譜‧450張照片‧不論是烘焙新手或糕點專業人員，所有人必備的糕點聖經 ... "

作者： （日）梶原庆春，（日）浅田和宏 / 河南科学技术出版社 / 2015-4 / 59.00

出版社： (38人评价)

"编辑推荐 在《永不失败的面包烘焙教科书》中，为了让家庭面包烘焙技术更上一个台阶，专业面包大师辈出的日本辻调理师专门学校的教授们，不遗余力地为大家讲解各种面包... "

作者： [美]一节生姜 / 清华大学出版社 / 2017-6 / 45元

出版社： (16人评价)

"◆冯唐、李治中（菠萝）、王立铭和程京院士联合推荐。 ◆让你吃到嗨的东西都是啥？ ◆为了美你要付出什么代价？ ◆ 男人最怕的两件事是什么？ ◆你对吃喝其实误解... "

作者： 殳俏 / 重庆大学出版社/楚尘文化 / 2015-5 / 32.00

出版社： (429人评价)

"█编辑推荐 ◆国内首部美食小说，时尚、美食与虚构文学的完美结合。 ◆ 蔡澜、陈奕迅、沈星、徐峥、欧阳应霁、张悦然 隆重推荐 ◆ 殳俏短篇小说作品首次结集出版... "

作者： [美] 安东尼·伯尔顿 / 蔡宸亦 / 生活·读书·新知三联书店 / 2013-6 / 26.00

出版社： (88人评价)

"十多年前，《厨室机密》的出版对整个西方料理界具有里程碑式的意义，整个餐饮业为之发生了翻天覆地的变化。在新书《再赴美食之旅》中， 作者延续了“吐槽帝”的风格，... "

作者： 林江 / 中信出版集团股份有限公司 / 2016-5-1 / 42.00

出版社： (176人评价)

"每个人都能实现的“自给自足”完全指南。随书赠送《野外生存基础指南》海报。独家呈现《小森林》采访、小森式料理。 《食帖08：自给自足指南书》是“食帖WithE... "

作者： 江振诚 / 九州出版社 / 2014-6 / 32.80

出版社： (127人评价)

"他是江振诚，也是国际料理界赫赫有名的Chef André。外型像模特，思维像艺术家，没有显赫的背景，也没有傲人的学历，许多人都想问，他到底是如何做到的？ 他... "

作者： 川上文代 / 周小燕 / 中国民族摄影艺术出版社 / 2015-10-1 / CNY 48.00

出版社： (22人评价)

"《日本料理制作大全》用超过1700幅步骤图详尽说明95道风味菜色的烹调方式。从主菜、配菜、小菜、汤品、米饭到渍物，一次满足读者对各式日本料理的学习需求。27... "

作者： 梁以瑚 (主编)、杨阳 (主编) / 中国人民大学出版社 / 2011-11-20 / 48.00元

出版社： (136人评价)

"食物由人做，也为人所做，所以无可避免地渗透着人的生活、文化、记忆和历史。味道是有历史的。一道菜正是一个故事，其烹调、选料、味道，盛载历史勾起回忆之余，更体现... "

作者： [日]北大路鲁山人 / 杨晓钟 等 / 陕西人民出版社 / 2014-10

出版社： (65人评价)

"日本被说成是“用眼睛吃饭的民族”，其国粹料理讲究食材、食器、就餐环境等整体的雅致和谐，满足口腹之外更是上升到美学高度、哲学高度。也正因为此，谈日本料理，非常... "

作者： 小宽 / 长江文艺出版社 / 2014-2-1 / 32元

出版社： (186人评价)

"汁水四溢的高潮，吃喝畅快的江湖，诗句横飞的隐秘。 以吃安身，以诗立命，写江湖饭局，品人生百味，这里有从饭桌上斜睨出去的真滋味。 此书可以下酒。 "

作者： 保罗·弗里德曼 / 董舒琪 / 浙江大学出版社 / 2015-9-1 / CNY 95.00

出版社： (44人评价)

"这是一场图文并茂的美食文化之旅，是食品历史学家第一次尝试挖掘食物的浪漫吸引力之所在。这里展现了文明的成就，从史前到现在，再到用餐的乐趣——配料、准备和演示等... "

作者： 蓋．克羅斯比博士(Guy Crosby, PhD)、美國實驗廚房編輯群(The Editors of America's Test Kitchen) / 大寫出版 / 2015-8-25 / NT1480

出版社： (11人评价)

"◆再三爭取，唯一授權中文版！ 連續36個月榮登紐約時報和亞馬遜暢銷榜！ 廚藝界聖經，美食家人手一本的寶典！ 長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10... "

作者： (美) M.F.K.费雪 / 韩良忆 / 新星出版社 / 2010-5 / 18.00元

出版社： (629人评价)

"一代美国人的饮食观念因她而变 当代饮食文学女掌门 M.F.K.费雪 倾诉舌尖对牡蛎的忠诚 世人只知道牡蛎对男人的一种功效 费雪笔下却变幻出二十八种美味和数不... "

作者： 殳俏 / 新星出版社 / 2007-5 / 20.00元

出版社： (1411人评价)

"殳俏把做饭写得生动有趣——不是简单的步骤，而是写自己关于吃的生活。若不是因为《煮妇日记》，很少有人会知道殳俏是个烹饪高手。“会做饭的人心里都是很容易满足的，... "

作者： (日)西川功晃 / 子怡 / 南海出版公司 / 2010-2-1 / 39.80元

出版社： (215人评价)

"当亲手从烤箱中捧出面包的那一刻，闻到了最心仪的味道，尝到了最向往的滋味，那种满足瞬间弥漫。 日本著名面包师西川功晃善于将传统菜肴和甜点的制作方法融入面包的烘... "

作者： 邵宛澍 / 上海文化出版社 / 200901 / 24.00元

出版社： (489人评价)

"《下厨记》用随笔形式写的家常“小菜”，可以阅读，可以神往，更可以下厨一试身手，在平常的日子里品尝不一样的滋味。说的都是普通人家日常餐桌上见得到的"小菜"，偶... "

作者： (日) 神田裕行著 / 孙雅甜 / 南海出版公司 / 2016-3-1 / 32.00元

出版社： (108人评价)

"【内容提要】 《真味——日本料理的奢华》一书，是有着三十多年从业经验的日本名厨神田裕行，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本料理的所思所悟，以及制作日本料理的... "

作者： 哈洛德．馬基 / 鄧子衿 / 大家出版社 / 2012-5-10 / 350新台幣

出版社： (27人评价)

"食譜告訴你如何烹調，科學書告訴你烹調原理，本書兩者兼備。 經典鉅著《食物與廚藝》作者最新力作 細數食材特性、烹調原理與變化應用，解開成就佳餚的美味關鍵 ◎ ... "

作者： [法] 妙莉叶•芭贝里（Muriel Barbery） / 严慧莹 / 南京大学出版社 / 2009-1 / 16.00元

出版社： (550人评价)

"法国的美食在全世界都享有盛誉。而一个弥留之际的美食评论家家究竟会想到哪些食物呢？本书以一个只剩四十八小时生命的美食家的独特的视角为我们勾勒出了法国人与法国美... "

作者： 李开周 / 东方出版社 / 2014-7-15 / 39.00元

出版社： (116人评价)

"宋代是最具生活情趣的朝代，生活情趣最直接的表现在美食。本书是历史专栏作家李开周在《南方都市报》的专栏合集，作者在文中化身主人公，带着读者穿越到宋朝，从饮食习... "