烹  

作者： Michael Pollan 麥可．波倫 / 韓良憶 / 大家 / 2014-11

“當烹飪技術演進錯誤，自然與文明都將受害。 「你騙得過味蕾，卻騙不了胃。」 《雜食者的兩難》作者麥可．波倫再度踏上溯源之旅， 在人類烹飪史中尋找現代問題的解答... ”

鳕鱼  

作者： 科尔兰斯基 / 韩卉 / 机械工业出版社 / 2005-1 / 26.80元

“《鳕鱼》简介：它喂饱了西方国家，促进了北美洲的发展。对于仰赖鳕鱼为生的人，它是比黄金更珍贵的宝藏。战争为它而起，革命因它而兴。在世界历史的发展中，鳕鱼占有不... ”

我家也是面包店  

作者： [日]藤田千秋 / 许倩珮 / 台湾东贩 / 2011-3-1 / NT$280

“难得自己动手制作，不管味道活外观都得讲究才行！若能听到一声，“就像店里卖的一样~”那就更让人兴奋了❤ 本书介绍了许多值得一做、又能做得像店里卖的面包一样的简... ”

舌尖上的中国2  

作者： 中央电视台纪录频道 / 中国广播电视出版社 / 2014-6-1 / CNY 49.80

“携着蜂蜜迁徙的养蜂夫妇与即将消失在机械时代的麦客 守候八个月才得见真颜的小花菇与一路精彩演化的饼卷 传承千年的榨油古艺与苦练五年才成就的一餐跳跳鱼 黄土地上... ”

发现粗食好味道  

作者： 苏富家、[日] 早乙女修 / 生活·读书·新知三联书店 / 2011-5 / 38.00元

“塘塘(苏富家)与早乙女修夫妇分享回归自然的乐活养生之道，教我们找对健康的天然食材，运用最原味的烹调法，变化出73道低油、低盐、高纤低热量的榖物蔬食餐，作法简... ”

斗牛犬餐厅2005-2011  

作者： 费兰·阿德里亚、阿尔韦特·阿德里亚 / 韩培培、权泉 / 雅昌 / 2015-12-1 / 4580

“费兰·阿德里亚、阿尔韦特·阿德里亚、胡利·索莱尔，深入全球最伟大厨师创意过程的探秘之旅。 空前绝后的 7 大卷本,记录费兰最有创造力和最多产的岁月。 西班牙... ”

钟鸣鼎食丛书⑤：煎炸  

作者： 江献珠 / 广东教育出版社 / 2010-9 / 38.00元

“《钟鸣鼎食丛书5:煎炸》为羊城首席美食家后人、美食大师江献珠女士点睛传艺的经典家常菜谱，一部传承粤菜煎炸技法、本真味道的佳作！书中内容以图解菜谱的形式展示了... ”

我这温柔的厨娘  

作者： 虹影 / 中国青年出版社 / 2009-1 / 29.00元

“众人所知虹影作为作家身份，少有人知，除了写作，她是一个技艺高超的美食家，她对美食的态度更是淡定。一句话，虹影符合一个老饕的标准：能吃，会吃，懂得品味，还会做... ”

绝色川香  

作者： 萨巴蒂娜 / 中国大百科全书出版社 / 2006-7-1 / 28.00元

“川菜并不是单纯的又麻又辣，可以将她比成千面佳人，有豪爽也有温柔，既阳刚亦含娇媚，有的时候川菜也会变得清淡爽口而犹抱琵琶半遮面，同样让每个人的唇舌毫无招架之力... ”

好吃懒做1  

作者： 《贝太厨房》工作室 / 中国旅游出版社 / 2005-05 / 32.00

“在这个世上，有两样东西深深震撼着人们的心灵，第一样是我们头顶的璀璨星空，第二样则是让懒人从买菜、洗菜、择菜、切菜，以及煎、炒、烹、炸之苦中解脱出来的偷懒宝典... ”

中国点心（下）  

作者： 江献珠 / 广东教育出版社 / 2010-12 / 38.00元

“《中国点心(下)》注重操作，深入浅出，从入门必备的各类工具，到源流、细节、关键技术，全面图解公开大披露。绝不留一手，把中国"上乘酒楼"的点心搬入寻常百姓家，... ”

美味手记  

作者： 穆菡 / 江苏美术出版社 / 2012-5 / 28.00元

“《Kodi&Mr.Bear美味手记》内容简介：作者（穆菡）用轻松愉悦的手绘讲述了“吃货”身边发生的各种故事，手法诙谐幽默，颜色活泼舒畅。主角依旧是人气很高的... ”

说鱼道虾  

作者： 薛理勇 / 上海文化出版社 / 2008-9 / 20.00元

“本书取名为《说鱼道虾》，就是讲鱼的文化，说虾的故事——这里有被误解的石斑鱼、“生鱼片”的趣话、追根溯源三文鱼、吹毛求疵说鲫鱼、太湖三白话“白水”……这里有您... ”

中馈录  

作者： 曾懿 / 中国商业出版社 / 1984 / 0.15元

“清代，食品加工方法。 ”

绕着地球吃  

作者： 周芬娜 / 生活·读书·新知三联书店 / 2009-7 / 52.00元

“《绕着地球吃》内容主要包括：推荐序一 有斯人，而有斯文，推荐序二 性情中人的生活品味，自序 所谓美食家，罗马的滋味，试试英国菜，伦敦的下午茶，德国菜之旅，匈... ”

土豆你个马铃薯  

作者： 萨巴蒂娜 编 / 上海文化出版社 / 2012-11 / 36.00元

“《土豆你个马铃薯》内容简介：好吃的东西不一定有多高贵，但它一定有着不小的潜能。有一种食材，它一年四季都能出现在超市的货架上，还有菜市场的每一个摊位上——它就... ”

早餐之書  

作者： [法]安德魯．道比 / 張家綺 / 時報出版 / 2014-10-6 / 新臺幣350元

“你今天吃早餐了嗎？ 穿越3000年，從荷馬時代到塞萬提斯，從福爾摩斯到哈比人， 第一本集結世界各地的早餐故事，一趟富含文學與趣味的世界早餐之旅！ 哈比人早上... ”

岁时记  

作者： 如蕤 / 上海科技文献出版社 / 2014-8 / 32

“名家推荐： 如蕤以一种特别古典的方式，验证了普鲁斯特在重新尝到玛德莱娜小点心时的震动与狂喜并非文人的矫饰，而是一种普遍存在的糅合了回忆、期待和希望的人类心灵... ”

食家列传  

作者： 朱振藩 / 岳麓书社 / 2006-1 / 18.00元

“作为当下最著名的台湾美食专栏作家,朱振藩先生历时两年时间有余,爬梳史籍、钩沉史事、以其丰厚的历史知识、丰瞻的掌故，以及精彩的珍异菜谱，为古今往来的大食家们立... ”

法國廚神的自然風家庭料理  

作者： 阿朗．杜卡斯 / 許妍飛 / 朱雀 / 1000台币

“超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的 法國廚神阿朗．杜卡斯（Alain Ducasse）認為：「新鮮等於美味！」 雖然我們不能親自前往阿朗．杜卡斯的... ”

法兰西甜点地图  

作者： [日] 伊藤文 著、[日] 佐野智香 图 / 赵有为 / 上海远东出版社 / 2006-4 / 25.00元

“法兰西给大众的影响就是浪漫、甜蜜，本册选取了法国各个地区的特色甜点，恰恰暗合了情人之都的玫瑰色甜蜜。 ”

坐在黄河岸边的小镇上品饮  

作者： 古清生 / 岳麓书社 / 2005-05 / 15.90元

“听老地质员古清生先生谈论饮食，你会发现饮食之道不在文人雅舍，不在宾馆餐厅，而像油茶花那样，在民间自然地蓬勃，自然地开放，自然地美丽。那挑惹你食欲的方式，同样... ”

品味的记忆  

作者： 郑培凯 / 广西师大出版社 / 2014-3 / 36.00

“郑培凯在台湾生活了二十年，在美国生活了三十年，现在又在香港生活了十五年，何处是他乡，何处是故乡？对他而言，既暧昧又吊诡，既真实又虚幻。这将近一百篇文章，多半... ”

自制健康美味的果实酒 果酱 果汁  

作者： 村井苹果 / 韩丽红 / 辽宁科技 / 2010-9 / 32.00元

“《自制健康美味的果实酒•果酱•果汁》主要内容简介：香味浓郁的应季水果吸收了太阳的光辉、大地的精华。浓缩了水果精华的果实酒，保有水果天然甘甜的果酱、蜜饯，以及... ”

闾巷话蔬食  

作者： 李春方 / 北京燕山出版社 / 1997-12 / 19.80元

“《闾巷话蔬食:老北京民俗饮食大观》内容简介：北京，祖国的心脏，物华天宝，人杰地灵。在这块土地上世世代代繁衍、生息着勤劳、朴实的汉、满 、蒙、回等十多个民族的... ”